tisdag 12 januari 2016

Härliga Vemdalen

I helgen som var så packade vi in familjen i bilen och for till Vemdalen för några dagars skidåkning och fjälliv. Vi vidgar våra vyer för potentiellt eget fjällboende och Vemdalen var näst på tur.

Vi har båda varit där ett par gånger förut, men det var flera år sedan sist.

Längre att åka än Sälen, men vackra vidder och fjäll, långa backar och mer bykänsla.

Vi bodde i skalet och åkte mest där men var även ner till Björnrike två halvdagar för åkning. Det var väldigt lite folk både i Skalet och i Björnrike så det var inga liftköer någonstans och flera backar hade vi helt för oss själva! Lovely!
 

Min mamma och hennes sambo hängde med upp - supermysigt! Vi hade härliga dagar, både vuxna och barn. Det enda mindre härliga var kylan som pendlade mellan -21 och -29 för att sedan avsluta med -15 men då med ymnigt snöfall och snålblåst.

Dock kunde vi konstatera att det gick mycket bättre än förväntat med kylan, inte minst för barnen som inte gnällde ett skvatt. Store sonen (nu 6,5år) åker nu de flesta typer av backar och älskar det. Börjar våga att åka först i blå backar (åker annars efter oss) och gör det jättebra. 


Ruskväder men glad ändå :-)

Även lille sonen (snart 4år) går det bra för. Han fick börja lära sig att åka knapplift själv (vilket gick galant i den lättaste - längre än så hann vi inte denna gång) och fick premiäråka sittlift. Rena karusellen för en 3,5-åring :-) 



Vi har honom i sele ännu sålänge (särskilt i annat än barnbackar) och så lär det bli ett tag till,  men han börjar kunna svänga själv i enklare banor i barnbackarna och tycker det är skoj på alla sätt. Kul!! Det bådar gott inför ev. egen stuga!

Det som dock inte var alldeles behagligt i kylan var längdåkningen så det blev blott 1,5mil totalt. Hade hoppats på betydligt mer inför kommande helgs skidläger och senare HalvVasan, men inte mycket att göra åt. Nästa gång vi åker till Vemdalen skall jag komma ihåg pannlampan, för Skalets elljusspår (2,5km) lämnar en del övrigt att önska...

Tack alla inblandade för en fantastisk weekend! <3 




Nu väntar (förutom längdlägret) den traditionella tjejhelgen i Sälen och lite senare en vecka i Stöten med familjen och vänner. Så har snön äntligen kommit här hemma. Härliga vinter!!

måndag 11 januari 2016

Vardagsvåfflor

Recept som är både glutenfria och mjölkfria och samtidigt goda är inte alldeles lätt att hitta.

Långt borta är den tid då jag improviserade våffelrecept och pannkaksrecept på de mjölsorter som fanns i skåpet och alla blev åtminstone "ok" i smak - när de skall vara både helt spannmålsfria OCH helt mejerifria (och helst även vara hyfsat näringsrika) så är "ok" plötsligt ytterst svårt att få till...

Idag hade jag lovat barnen våffla och jag lyckades hitta detta recept som verkade lovande;

2 dl mandelmjöl 
2 dl krämig kokosmjölk (tex Garant)
4 ägg 
2 tsk bakpulver 
0,5 msk fiberhusk 
1 krm salt 
1 tsk vaniljpulver eller vaniljextrakt 

Och det var bra!

Hämtat från den bra bloggen 56kilo ( http://56kilo.se/vafflor-gluten-och-laktosfria-lchf-paleo/ ) . Vi har ett teflonjärn och våfflorna släppte fint utan någon form av fett till skillnad från förra försöket (annat recept)

Barnen åt glatt, bästa betyget! :-)

onsdag 6 januari 2016

Måndagsfest

Först skridskopremiär för i år, på uterink i Västerås, och sedan måndagsfest på sönernas initiativ.

Smoothie på banan, naturell Soyghurt, frusna jordgubbar och lite blåbär. Så skulle de såklart dekoreras med apelsinhalvor och sugrör - viktigt!

Så enkelt och så gott!




Star Wars

Här hemma har 6-åringen klivit in i en riktig Star Wars-period. Han slukar Star Wars-böcker, äter, sover och tänker Star Wars utan att ha sett en endaste film, för utom lite Rebels (tecknat) och då ihop med oss. 

VAD är det egentligen som gör Star Wars så himla fantastiskt undrar en smått vilsekommen mamma och inser att jag får acceptera att jag aldrig kommer förstå grejen?

Dock engagerar jag mig såklart ändå efter bästa förmåga och börjar lära mig om karaktärer, farkoster och de olika planeterna genom alla god natt-sagor som nu mer är fakta-böcker om SW.

Senaste i raden av sonens SW-projekt här hemma; byggen i plus plus som presterades när jag nattade lillebror igår:


En TIE-fighter;


Jag måste säga att jag är imponerad, både av byggkonsterna han uppvisar, och av hans brinnande entusiasm <3