Falsk ostkaka

I söndags fick vi en stor fin squash av vänner, och sedan ytterligare en av svärmor, så maken och store sonen lagade till en falsk ostkaka. Mums!

Tänk att något så enkelt kan bli så gott - och dessutom så pass likt vanlig ostkaka.

Jag vet inte exakt vilket recept de använde, men jag tror att det var detta;

http://www.tasteline.com/recept/falsk_ostkaka__pa_squash, och det rekommenderas verkligen :)
Jag vet att de använde en aning mer bittermandelolja än vad som står i receptet.
 
Inte ens särskilt onyttigt är det som synes, och barnen tyckte väldigt mycket om den, så det blir garanterat en ny av den kvarvarande squashen i kylskåpet också.